PAGES a ouvert en juillet 2014, dans une petite rue résidentielle calme à 3 minutes à pied de l'Arc de Triomphe. Basé sur le concept d'un espace "donnant l'impression d'être dans la cuisine", l'espace de préparation se présente au regard des convives pour mieux leur faire ressentir la passion communicative des cuisiniers et les plonger dans un univers emprunt de l'élégante dignité si chère au coeur des Japonais. La philosophie culinaire du chef Ryuji Teshima se résume en une "création essentielle". Il s'agit de saisir l'essence même de la cuisine à travers une quête quotidienne de cet idéal à la fois simple et extrêmement complexe. Tirant le meilleur parti des richesses du terroir français et des produits cultivés par des agriculteurs passionnés, il les prépare avec un soin méticuleux pour en extraire toutes les saveurs. Du 18.12.2018 au 22.12.2018

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4 Rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris,
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